創業者と8年ぶりの再会♪

【写真撮影日：2023年1月14日】
　
今月、新横浜ラーメン博物館に食べに行きました。
館内でラーメン店の創業者お二人とお会いしました。
きっかけは｢あの銘店をもう一度｣という企画でした。
「銘店シリーズ」と「94年組シリーズ」があります。
　
・銘店シリーズ　～3週間のリレー形式～
・94年組シリーズ　～3ヶ月前後のリレー形式～
　
今回食べたお店は「94年組シリーズ」の方でした。
「支那そば勝丸」でこのシリーズの第1弾でした。
1994年3月に創業8店舗によってラー博はスタート。
94年組シリーズはこの中の7店舗が出店する予定。
（「こむらさき」は出店中のため除く）
　
・札幌｢すみれ｣　・喜多方｢大安食堂｣
・阿佐ヶ谷｢げんこつ屋｣　・環七｢野方ホープ｣
・目黒｢支那そば勝丸｣　・横浜｢六角家｣
・博多｢一風堂｣　・熊本｢こむらさき｣
　
コンセプトは「94年当時の味の再現」だそうです。
この企画でしか食べられない貴重な逸品とのこと。
この時食べたラーメンレポートは既に済んでます。
　
　2023年☆食べ初め♪ ／ ラーメン　2023.01.21
　
お二人の写真は行列に並んでいる時に撮りました。
限定ラーメンの提供がスタートするちょうど直前。
このお二人が出てきて、お客にご挨拶をしました。
その後、二人並んで記念撮影タイムになりました。
　
（左）目黒「支那そば勝丸」創業者の後藤勝彦さん
（右）博多「一風堂」創業者の河原成美さん
　
一緒に厨房に立ってラーメンを作られたそうです。
お店の外の座席で食べたので、残念ながら見れず。
ちなみに、河原さんとお会いしたのは約8年ぶり。
その時は一風堂の銀座店の厨房に立っていました。
久々の再会でしたが、ますますお元気そうでした♪
　
　2015一風堂☆詣で♪ ／ ラーメン　2015.03.22
　

【写真撮影日：2023年1月14日】