解除後初ラーメン♪

☆今週(5/26)のラーメン
　
神奈川県藤沢市の 「ヌードルワークス Fujisawa」 で～す！
　
〔食べたラーメン〕 ラーメン … 690円
　
　
5月25日、緊急事態宣言がようやく解除されました。
その翌日、藤沢駅近くのラーメン店に行きました。
ラーメン店に食べに行くのは3月28日以来でした。
また、藤沢のラーメン店に行くのは今年1月以来。
2018年5月にオープンしたまだ新しいお店でした。
茅ヶ崎に本店があり、3年前にレポート済みです。
　
　茅ヶ崎の有名店♪ ／ ラーメン　2017.12.10
　
お店の場所は路地裏にあり分かりにくかったです。
小型の券売機が店内ではなくお店の外にありました。
まずはその券売機でお店のメニューを確認しました。
シンプルでラーメンとチャーシューメンの二本立て。
とりあえず、通常メニューのラーメンの方を購入。
　
早速店内に入ると、木の造りでとてもオシャレ。
バリ風の店内はブラウンを基調としていました。
L字型カウンター席と奥には大きな壁かけテレビ。
コロナ対策として透明な板が設置されていました。
隣同士の2座席毎に卓上の板で仕切られてました。
店員さんは二人で、お二人ともマスク姿でした。
先客は5名でそこそこお客さんは入っていました。
　
食券を店員さんに渡す時に麺の固さを指定します。
店内には麺の固さの種類の説明書きがありました。
人気のある上位三つには印が付けられていました。
　No.1 バリカタ 8秒
　No.2 カタメ 15秒
　No.3 ハリガネ 5秒
この他に粉オトシ、フツウ、ヤワメがありました。
本店で食べたときにはカタメで注文していました。
今回は人気No,1のバリカタで注文してみました。
　
しばらく待つと、お盆の乗った豚骨ラーメン着丼。
ジャンルとしては「大分ラーメン」のようでした。
お盆とレンゲが木製なところがとてもオシャレ。
早速、スープをすするととろみがありとても濃厚。
麺は細麺ストレートでこのスープがよく絡みます。
トッピングは海苔1枚、生キャベツ一切れ、ネギ。
半熟煮玉子は半個、薄くて丸いチャーシュー1枚。
チャーシューには黒胡椒がふりかかってました。
　
卓上にはお酢があり、途中からの投入がお勧め。
しか～し、今回は入れず味変させませんでした。
量がやや少なめということもあり、すぐに完食。
お店を出る時にはお客さんは減って後客は2人。
緊急事態宣言解除の直後なのでまだまだですね。
　
ちなみに、このお店も先月は休業していました。
　4月12日(日)～4月22日(水)まで臨時休業
営業を再開した後、時短営業を継続されています。
　営業時間：11時～15時、17時～20時
　

　

※5月6日までとなっていますが、現在も継続中
6/3追記：6月1日以降は11:00～15:00、18:00～22:00
【写真撮影日：2020年5月26日】
　
■新型コロナウイルスへの対応状況■
・2020年4月7日 緊急事態宣言発令（5月6日まで）
　〔対象地域〕
　埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
　大阪府、兵庫県、福岡県
・2020年5月4日 緊急事態宣言を5月31日まで延長
・2020年5月25日 緊急事態宣言解除
　〔対象地域〕
　東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、北海道